Menú semanal para personas con gastritis crónica: cómo comer sin dolor ni acidez

Vivir con gastritis crónica puede ser un reto diario. Los dolores estomacales, la acidez constante o la sensación de llenarse con muy poca comida pueden hacer que sentarse a la mesa se convierta en un momento de tensión. Sin embargo, seguir una alimentación adaptada puede marcar una enorme diferencia. En este artículo te explicamos cómo debe ser una dieta adecuada y te ofrecemos un menú semanal pensado para aliviar los síntomas y cuidar tu estómago.

¿Qué es la gastritis crónica y por qué la dieta es tan importante?

La gastritis crónica es una inflamación prolongada de la mucosa del estómago. A diferencia de la gastritis aguda, que aparece de forma puntual, la crónica se mantiene en el tiempo y puede estar relacionada con infecciones por Helicobacter pylori, uso continuado de ciertos medicamentos, consumo de alcohol o simplemente con una alimentación inadecuada. La dieta es clave porque puede calmar o agravar esa inflamación, dependiendo de los alimentos que se consuman.

Principales síntomas de la gastritis crónica que la dieta puede aliviar

Cada persona experimenta la gastritis de forma diferente, pero hay algunos síntomas comunes: ardor en la parte alta del abdomen, dolor, pesadez después de comer, eructos frecuentes, náuseas e incluso vómitos. Comer de forma adecuada puede reducir estos malestares y mejorar notablemente la calidad de vida.

Alimentos recomendados si tienes gastritis crónica

En general, se recomienda optar por alimentos suaves, poco condimentados y fáciles de digerir. Algunos de los más aconsejados son:

• Arroz blanco
• Pollo cocido sin piel
• Pescados blancos al vapor
• Puré de patata
• Zanahoria cocida
• Calabacín
• Manzana asada
• Plátano maduro

Los yogures naturales bajos en grasa y las infusiones suaves como la manzanilla también pueden ayudar a calmar el estómago.

Alimentos que debes evitar para no empeorar tu gastritis

Evita cualquier alimento que pueda irritar la mucosa del estómago. Esto incluye el café, el alcohol, el chocolate, las comidas fritas o con muchas especias, los refrescos con gas, el tomate y las frutas cítricas. También es recomendable reducir el consumo de alimentos ultraprocesados y limitar el azúcar.

Cómo debe cocinar una persona con gastritis crónica

La forma de cocinar es casi tan importante como los alimentos en sí. Lo ideal es preparar los platos al vapor, hervidos o al horno, evitando las frituras o los rebozados. Las cremas de verduras, los caldos suaves y los purés son excelentes opciones para el día a día.

Menú semanal para personas con gastritis crónica (desayuno, comida y cena)

Lunes
Desayuno: Avena cocida con manzana rallada.
Comida: Arroz blanco con calabacín y pechuga de pollo hervida. Yogur natural.
Cena: Crema de zanahoria y merluza al vapor.

Martes
Desayuno: Pan blanco tostado con queso fresco bajo en grasa.
Comida: Puré de patata con pescado blanco al horno.
Cena: Caldo vegetal suave y tortilla francesa.

Miércoles
Desayuno: Plátano maduro con yogur.
Comida: Pasta blanca con pollo a la plancha y calabaza.
Cena: Puré de zanahoria y arroz hervido.

Jueves
Desayuno: Tostadas de pan blanco con un poco de aceite de oliva suave.
Comida: Guiso de arroz con zanahoria y pechuga de pavo.
Cena: Crema de calabacín y pescado al vapor.

Viernes
Desayuno: Avena cocida con pera.
Comida: Pollo al horno con puré de calabaza.
Cena: Sopa de arroz y huevo duro.

Sábado
Desayuno: Yogur con plátano.
Comida: Lentejas peladas suaves con arroz.
Cena: Puré de zanahoria y pechuga de pavo a la plancha.

Domingo
Desayuno: Pan blanco tostado con manzana asada.
Comida: Merluza al horno con patata cocida.
Cena: Crema de verdura suave y arroz blanco.

Adaptaciones según los síntomas o el estado digestivo

Hay días en los que los síntomas se intensifican. Si sientes acidez, puedes optar por comidas más líquidas como caldos, purés o cremas suaves. Si hay gases o hinchazón, reduce el consumo de verduras flatulentas y opta por preparaciones más simples.

Errores comunes en la dieta de personas con gastritis crónica

Uno de los errores más frecuentes es saltarse comidas o hacer ayunos largos. Esto puede irritar aún más la mucosa del estómago. También lo es consumir productos integrales, que aunque saludables, pueden ser demasiado agresivos en momentos de brote. Y por supuesto, abusar del café o de los refrescos.

Consejos extra para vivir mejor con gastritis crónica

Comer despacio, masticar bien y no tumbarse justo después de comer. Mantener horarios regulares, evitar el estrés y dormir bien son también claves para tener una digestión tranquila. No olvides mantenerte bien hidratado, preferiblemente con agua o infusiones suaves.

¿Cuándo consultar con un profesional?

Si tus síntomas persisten a pesar de llevar una buena alimentación, si hay pérdida de peso, sangrado digestivo o vómitos recurrentes, es fundamental acudir a un médico o nutricionista especializado. Ellos podrán evaluar tu situación y adaptar tu dieta a tus necesidades concretas.

La gastritis crónica no tiene por qué condicionar tu vida. Con una dieta adecuada y un menú adaptado, puedes reducir la inflamación, aliviar los síntomas y volver a disfrutar de tus comidas sin miedo. Y si no sabes por dónde empezar, en MiPlato te lo ponemos fácil: tenemos menús caseros y equilibrados, ideales para cuidar tu estómago sin renunciar al sabor.