Nuestra dieta low carb, también conocida como dieta keto o cetogénica, está expresamente diseñada por nuestro equipo de chefs y nutricionistas para que puedas controlar el colesterol malo y prevenir la obesidad y la diabetes.
Consiste en reducir la ingesta de hidratos de carbono y potenciar la de proteínas y grasas saludables (monoinsaturadas y poliinsaturadas). Estos son los principales beneficios de nuestro menú semanal low carb.
Como confirman numerosos estudios, las dietas bajas en carbohidratos tienen son un tratamiento eficiente y rápido para combatir las migrañas y otros síntomas de malestar general, especialmente en personas que sufren de sobrepeso.
Nuestros menús low carb son muy ricos en fibra, lo que facilita las digestiones, favorece el tránsito intestinal y previene todo tipo de enfermedades gastrointestinales.
Nuestros menús low carb son muy ricos en fibra, lo que facilita las digestiones, favorece el tránsito intestinal y previene todo tipo de enfermedades gastrointestinales.
Nuestro menú de 14 platos puede degustarse en comidas y cenas durante una semana o simplemente como almuerzo durante un periodo de dos semanas. Esta es su distribución semanal:
| Lunes | Martes | Miércoles | Jueves | Viernes | Sábado | Domingo |
| Pechuga de pollo con curry y salsa de almendras | Salmón al cremoso de eneldo | Ragout de ternera con salsa de vino tinto | Solomillo de cerdo con salsa de vino fino | Lomo de bacalao con tomate | Calamares en salsa | Carrillada ibérica |
| Judías verdes con salsa de tomate | Brócoli con almendras y cebolla roja | Espárragos salteados con setas | Pisto de verduras | Tabulé de quinoa | Hamburguesa de carne de pollo con cebolla confitada | Verduras a la provenzal |
Nuestro menú bajo en carbohidratos se caracteriza por su variedad y equilibrio. Estas son algunas de sus características.
Existe la falsa creencia de que las grasas no son buenas para nuestro organismo. No es así. Las grasas “buenas” (monoinsaturadas y poliinsaturadas) son muy beneficiosas por ser una importante fuente de energía, mantener sanas las hormonas y administrar vitaminas solubles (A, D, E y K).
Nuestro menú es muy rico en grasas saludables con alimentos como el pescado, las verduras, los frutos secos o las semillas.
Una alimentación sana no está reñida con el sabor. Nuestros chefs han recurrido a todo su arte y oficio para transformar las recomendaciones de nuestro equipo de nutricionistas en unos platos de aroma casero y en unas deliciosas y saludables salsas.
En la variedad está el gusto y, en el caso de la alimentación, el equilibrio. Nuestro menú semanal cuenta con carnes, pescados, verduras, semillas... Lo más saludable de los alimentos de origen animal y vegetal.
La fibra es fundamental para una alimentación sana y es una de las bases de nuestro menú low carb. Un alto contenido en fibra te asegura una buena salud intestinal, la reducción de los niveles de colesterol malo, el control del nivel de azúcar en sangre y la pérdida de peso.
Para que tu dieta para bajar el colesterol sea lo más efectiva posible es aconsejable que incluyas en tu alimentación los siguientes alimentos.
La gran estrella de la dieta mediterránea es muy rica en grasas monoinsaturadas (una de las grasas “buenas” y, por tanto, un gran aliado para combatir el colesterol.
Las grasas poliinsaturadas son uno de los grandes beneficios de este tipo de pescados. Entre los más recomendables se encuentran el salmón, las sardinas, los arenques, el atún o el bacalao en salazón.
La fibra soluble mejora la digestión y reduce la glucosa y el colesterol. Alimentos ricos en este tipo de fibra son el brócoli, los cítricos, las manzanas, el maíz, las zanahorias y los guisantes, entre otros.
Muy saludable por ser muy digerible, mejorar el tránsito intestinal, regular el nivel de azúcar en sangre, reducir el colesterol y proteger el sistema nervioso.
Otra excelente fuente de fibra muy rica en proteínas, ácidos grasos Omega-3 y antioxidantes. Un alimento muy positivo para la salud de los huesos y del metabolismo.
A continuación te respondemos a algunas dudas frecuentes acerca del colesterol.
