por Baldomero Gas | Oct 27, 2022 | HORECA
Los platos de quinta gama HORECA son aquellos que son adquiridos por hoteles, restaurantes y servicios de catering a empresas de distribución de alimentos que han sido cocinados y empaquetados previamente, y que están listos para consumir, necesitando únicamente ser... 
por Baldomero Gas | Oct 17, 2022 | HORECA
Cada vez son más los negocios de hostelería que apuestan decididamente por la cocina de quinta gama, ya sea parcial o totalmente. Un gran número de hoteles, bares, cafeterías, restaurantes y empresas de catering han encontrado en este método de presentación de sus... 
por Baldomero Gas | Oct 10, 2022 | HORECA
El número de restaurantes que cuentan con un catálogo de quinta gama ha experimentado un crecimiento imparable en los últimos años. Y nada tiene de extraño. Todo son ventajas para el mundo de la restauración al contar con proveedores de confianza de alimentos de... 
por Baldomero Gas | Sep 30, 2022 | HORECA
Las diferentes gamas de alimentos, desde la primera hasta la comida de quinta gama, nos ayudan a identificarlos en función de su origen y tratamiento. No es necesario ser un experto en gastronomía para saber que los alimentos se presentan de diferentes formas, ya sea... 
por Baldomero Gas | Sep 23, 2022 | HORECA
Las gamas alimentarias nos permiten categorizar los alimentos en función de su origen y tratamiento, es decir, no existen alimentos que pertenezcan a una gama alimentaria por sí mismos. Por ejemplo, vegetales como las alcachofas o los pimientos pueden pertenecer a... 
por Baldomero Gas | Sep 19, 2022 | HORECA
Los alimentos de quinta gama HORECA son los destinados a hoteles, servicios de catering y restaurantes. Estos platos han sido cocinados y envasados previamente, necesitando únicamente ser calentados antes de su consumo. No se trata de platos precocinados, ya que a... 