por Miplato | May 23, 2020 | HORECA
Planificar la reapertura de hoteles, restaurantes y cafeterías (canal HORECA) es una tarea muy difícil. La incertidumbre sobre cómo reaccionaremos ante el desconfinamiento hace que tengamos que pensar con mucho cuidado antes de realizar cada paso para poder reactivar... 
por Miplato | Feb 25, 2019 | HORECA
El secreto del éxito para poder ofrecer la mejor oferta gastronómica empieza con una selección de materias primas de la mejor calidad, que se transforman gracias a una cuidada receta y un perfecto proceso de elaboración en el que no se utiliza ningún tipo de... 
por Miplato | Abr 21, 2017 | Curiosidades, HORECA
Hoy queremos hablaros de un tema que creemos que os va a impactar tanto como a nosotros: el desperdicio de alimentos. Todo empieza con un dato: de acuerdo con las últimas cifras recabadas por el Programa Mundial de Alimentos, 1 de cada 9 personas en el planeta no... 
por Miplato | May 25, 2016 | HORECA
Hay una demanda creciente en el sector de la hostelería y restauración de platos preparados refrigerados, lo que llamamos platos de 5ª gama, sobradamente justificada. La innovación en las técnicas culinarias y los procesos de elaboración han mejorado considerablemente... 