Cómo hacer un sofrito

Descubre el secreto para un sofrito perfecto. Esta preparación es la clave para dar sabor y carácter a tus recetas, desde paellas hasta guisos tradicionales. En este artículo, aprenderás cómo hacer un sofrito paso a paso, con trucos para que quede sabroso y equilibrado. Además, si el tiempo no está de tu lado, te contamos cómo disfrutar de platos caseros sin complicaciones. ¡Sigue leyendo y convierte tu cocina en un festín de aromas!

Cómo prepararlo

El sofrito es la base esencial en muchas recetas, desde arroces hasta guisos. Saber cómo hacer un sofrito marca la diferencia entre un plato bueno y uno realmente memorable. No necesitas ser un chef profesional para lograrlo, pero sí prestar atención a los detalles. Con ingredientes frescos y un poco de paciencia, podrás darle ese toque casero y auténtico que tanto buscamos en la cocina.

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocción

20 minutos

Ingredientes para un buen sofrito

Preparar un sofrito de calidad no requiere ingredientes exóticos, pero sí frescura y sabor. Lo básico: cebolla, ajo, pimiento y tomate. ¿Un truco? Añadir una pizca de azúcar para equilibrar la acidez del tomate y potenciar los sabores. Un buen aceite de oliva también juega un papel clave. Si buscas opciones más rápidas sin renunciar al sabor casero, en Miplato tienes guisos y arroces listos para disfrutar.

Si eres de los que lo prefieren fácil, aquí tienes el típico arroz viudo o con verduras.

Así es el paso a paso

Empezamos picando la cebolla en trozos pequeños. No hace falta que queden perfectos, pero cuanto más finos, mejor. Lo mismo con el pimiento y el ajo. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade primero la cebolla, removiendo hasta que quede transparente. Aquí es donde empieza la magia: el fuego bajo y la paciencia permiten que los sabores se mezclen sin prisas.

Cuando la cebolla esté lista, añade el pimiento y sigue removiendo. El ajo va después, porque se quema rápido. Por último, el tomate rallado. Baja un poco el fuego, deja que se cocine lentamente y espese. Este es el momento de ajustar la sal, un toque de pimienta y, si te apetece, alguna hierba aromática como laurel o tomillo.

Este sofrito puede ser la base para un arroz meloso, un guiso contundente o incluso una paella. Si el tiempo no está de tu lado, siempre puedes confiar en nuestras opciones listas para servir. Porque en Miplato sabemos que disfrutar de la comida no siempre significa pasar horas cocinando.

Dominar el arte del sofrito no es complicado, pero requiere cariño y atención al detalle. Ya sea para preparar un arroz espectacular o un guiso lleno de sabor, esta técnica clásica nunca falla. Y si un día no tienes tiempo para cocinar, en Miplato te lo ponemos fácil con platos caseros y deliciosos, listos para disfrutar.